健康养生佳品地耳炒蚕豆瓣的做法

蚕豆营养极其丰富,蛋白质含量平均为30%,是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物,是植物蛋白的重要来源

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    方法:

    雨后潮湿的绿地上有许多地耳。

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    採回的新鲜地耳上有些枯草和泥巴。

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    用水浸泡后慢慢清洗。

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    清洗2遍后的地耳。

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    多次浸泡清洗后的地耳。

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    将蚕豆剥去外壳,再剥掉蚕豆的皮,得到蚕豆瓣。

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    再倒入炒熟的蚕豆瓣和地耳一起翻炒均匀,加盐调味,放点鸡精即可出锅。地耳炒蚕豆瓣装盘。

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    END
注意事项:
  • 孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也要多加注意,必须将蚕豆炒熟或者煮熟才可以吃的