食补佳品下饭蚕豆的做法

蚕豆营养极其丰富,蛋白质含量平均为30%,是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物,是植物蛋白的重要来源

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    方法:

    蚕豆剥去外壳,洗净,加清水煮熟(大约煮10分钟),沥起备用。

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    青红椒,姜蒜,切好备用。

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    锅里倒入适量花生油,油温六成热时,倒入配料,小火煸香~

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    倒入煮熟的蚕豆~

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    翻炒均匀,加入适量盐,继续炒,淋入一汤匙开水,快速翻炒均匀。

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    这时加入适量生抽,翻炒均匀。

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    出锅啦~

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    END
注意事项:
  • 孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也要多加注意,必须将蚕豆炒熟或者煮熟才可以吃的