健康养生佳品春笋炒蚕豆的做法

蚕豆营养极其丰富,蛋白质含量平均为30%,是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物,是植物蛋白的重要来源

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    方法:

    春笋剥壳洗净,蚕豆剥壳去皮洗净。

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    春笋切片入沸水汆熟同时去草酸,过凉水控水。蚕豆入沸水汆烫去豆腥和嘌呤,过凉水控水。

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    火腿冲洗一下,切小粒。

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    不粘锅内倒入适量橄榄油,放火腿粒煸炒。

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    待火腿粒煸透后放春笋煸炒。

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    然后放蚕豆煸炒一会儿,放海盐和糖调味后盖盖略焖就可关火装盘。

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    春笋蚕豆就做好了。

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    END
注意事项:
  • 孩子是不能多吃蚕豆的。吃蚕豆的时候也要多加注意,必须将蚕豆炒熟或者煮熟才可以吃的