怎样分辨油的优劣。

   油,作为家家户户都不可缺少的烹饪主料之一,是我们每天都会接触到的食品。但是大家对于怎样分辨好坏又知道多少呢?下面小编就来给大家分享一些经验。

怎样分辨油的优劣。
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    方法:

       透光。

       优质油晶莹剔透,而劣质的油浑浊不清。

    怎样分辨油的优劣。
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      颜色。

       幼稚的油位淡红色或是橙黄色,而劣质的油颜色黑红。

    怎样分辨油的优劣。
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       味道。

       优质的油香味醇厚,浓烈,独特。而劣质的含有豆腥味或是其他味道。

    怎样分辨油的优劣。
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      滴水。

       将一滴油滴在水上,优质的油是会出现一大片大油花的,然后变成小油珠。而劣质的油油花较厚且不易扩散。

    怎样分辨油的优劣。
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      冷冻。

       把油放在冰箱里,优质的油在零下10度的时候是不会凝结的,而劣质的油会凝结或是有凝结的趋向。

    怎样分辨油的优劣。
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       振荡。

       取少许油于小瓶或是试管中用力摇动,优质的油是不会气泡或是起很少部分泡且很快散去,而劣质油却不是这样。

    怎样分辨油的优劣。
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      价格。

        这个大家都比较清楚,如果差别太大了,那么还是会有问题的。

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