什么材质的砧板好?

砧板是家庭经常需要使用的做饭必备工具之一,砧板的选择有很多的知识和经验,由于我比较喜欢做饭,所以对于选择砧板有一定的技术,今天我的自己的经验和大家分享一下,大家可以多提宝贵意见。

什么材质的砧板好?
准备工作:
  • 砧板
  • 选择方法
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    方法:

    第一、砧板现在的品种很多,有塑料的,实木的,还有实木颗粒一类的,另外还有许多复合材料制作的砧板,总体来说家庭使用砧板,还是选择实木的为好,因为实木的比较利于健康。

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    第二、砧板选择的时候,我们可以考虑选择合格的竹砧板,其实砧板就是菜板,竹子砧板要是天然植物制成,这样材质较为结实,而且不容易开裂或掉渣,同时切菜的时候,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净。

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    第三、我们选择实木砧板的时候,大家要注意砧板的厚度,因为如果砧板的厚度不够的话,很容易在使用的过程中出现开裂的情况,所以选择砧板首先要注意砧板的厚度。

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    第四、选择木质砧板的时候,我们要选择表面比较光滑,韧性比较强的砧板,大家可以用手敲击砧板,如果发出的声音比较厚重,那么说明韧性比较强,使用起来很耐用。

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    第五、购买砧板需要注意材质问题,好的木头可以使用很长时间,而且会对健康比较有利,所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材,比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

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    第六、大家选择砧板的时候,也可以选择天然橡木菜板,橡木本身材质比较硬,而且韧性比较好,一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板,软硬适中,不易伤刀,不易变形,不易爆裂。

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    第七、现在很多的小商贩,喜欢使用乌龙木来做砧板进行贩卖,因为这类木材的价格比较低,但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,也容易引起腹痛和其他不良症状,建议大家要注意。

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    第八、通过实践来说,个人比较喜欢榆木,因为这种砧板更加的结实耐用。加上榆木比较的耐潮,是最适合做砧板。特别是切一些比较硬的食品,这种砧板更加的适合一些,大家也考虑一下!

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