蔬菜和水果里的残留农药如何去除?

每个人每天都得吃很多蔬菜,但令人担心的是,现在很多蔬菜都会打农药,一不当心还容易中毒,去除蔬菜中的农药变得尤为重要。那么,怎么去除蔬菜里的农药残留呢?为了家庭的食品安全,家庭主妇主男们一定要学会哦!

蔬菜和水果里的残留农药如何去除?
准备工作:
  • 水、冰箱、臭氧机
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    方法:

    购买有虫眼的蔬菜:

    有的人看到蔬菜上有虫子便觉得不舒服而不买,事实上,蔬菜有虫子证明蔬菜没有施农药,或者很少施农药,所以为了安全,我们要优先选购有虫眼的蔬菜,特别是夏季,长得越漂亮的蔬菜,说明药水用得越多,越是要少买。

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    蔬菜买来后放1-2天再吃:

    为了能减少农药,蔬菜买来后,可放在冰箱内放个1-2天,这样农药会逐渐分解,相当比较安全。

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    用盐水浸泡:

    有烹调前,要将蔬菜放在水里浸泡一段时间,这样能去除蔬菜表面80-90%的农药,浸泡时可加些盐,可将所有的蔬菜放在一起浸泡,比较方便。

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    烹调时间长一些:

    烹调时的高温能化解农药,在烹调时,要将蔬菜煮熟、炒透,这样能尽多地分解一些农药。一些蔬菜没有烧熟吃,本身也会中毒的,如四季豆。

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    学会鉴别打农药或激素的农药:

    一些蔬菜,如果在药水里泡大的,会变成畸形形状,比如”顶上带花“的黄瓜,这样的黄瓜是在药水里泡大的,普通的黄瓜的刺和花一抹就全都掉了,而顶上带花的黄瓜则特别“坚强”,抹了不掉。另外一些畸形的番茄也有农药,不能吃。

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    用臭氧消毒机消毒:

    臭氧能杀灭细菌,分解农药,它是一种氧化剂,水果和蔬菜经臭氧浸泡15分钟,可明显地降解农药和化肥的残留,有条件的家庭可购置臭氧消毒机,对蔬菜进行消毒。

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    吃水果要去皮:

    农药更容易在蔬菜和水果的表面残留,在我们吃水果时,最好去掉皮,这样能避免水果表面的农药。

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