砂锅牛肚的做法

牛肚的做法种类比较多,下面介绍香辣砂锅牛肚的做法

  1. 1
    方法:

    牛肚、粉丝、金针菇、娃娃菜、葱段、花椒、盐、料酒、郫县豆瓣、生姜、红油、葱花。

  2. 2

    将购买的粉丝提前用水泡软。

    砂锅牛肚的做法
  3. 3

    同时将牛肚洗净,放入高压锅中,加水,葱段,花椒,料酒和生姜煮至上汽后,压15分钟左右即可。

    砂锅牛肚的做法
  4. 4

    同时将金针菇洗净撕开。

    砂锅牛肚的做法
  5. 5

    娃娃菜洗净切成段。

    砂锅牛肚的做法
  6. 6

    将煮好的牛肚切成条状。

    砂锅牛肚的做法
  7. 7

    将炒锅里倒入油起火烧热。

    砂锅牛肚的做法
  8. 8

    等油烧至七成熟立即下入葱段和花椒煸香。

    砂锅牛肚的做法
  9. 9

    再倒入适量郫县豆瓣炒出红油。

    砂锅牛肚的做法
  10. 10

    将煮牛肚的汤倒入锅内,加盐调味,开锅后煮5分钟左右。

    砂锅牛肚的做法
  11. 11

    取出砂锅,把金针菇,粉丝和娃娃菜放入。

    砂锅牛肚的做法
  12. 12

    最后将牛肚放在最上面。

    砂锅牛肚的做法
  13. 13

    将煮好的汤过滤点渣滓,倒入砂锅中,开锅后煮5分钟左右,加盐调味,再淋入一些红油和葱花就OK了。

    砂锅牛肚的做法
    END