如何做出好的玄米茶

玄米茶中含叶绿素、丹宁及氨基酸、而且玄米含丰富的维他命B,常饮不但有助降血压及减低胆固醇,更可健脾、消脂及滋润皮肤,起到美容的功效。玄米茶与精米相比,维生素B1、维生素E含量在5倍以上,食物纤维含量在6倍以上,富含钾、钙、镁、铁、锌等微量元素。玄米中大量的食物纤维100%助你节食,消食。由于玄米中富含维他命E和胶原蛋白,使您的肌肤更富弹性。

如何做出好的玄米茶
准备工作:
  • 糙米200g
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    方法:

    取优质糙米200克,糙米有的地方叫灿米、硬梗稻,这种米所含油脂较少,是口感比较柴的米。最好不要选择东北大米、泰国米,这种米口感比较糯,泡出来味道不好

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    将选好的糙米用清水淘洗3-5遍,再用清水浸泡20-30分钟,过滤去除水分,摊开放在太阳下晾晒,一般一天即可

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    拿一个不粘锅,将晾干的米倒入锅内,开大火将水分炒干,再改用小火,用锅铲将米一粒粒拍散,最后再改大火将米炒至膨胀,颜色变成焦黄色时,关火

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    起锅,自然降温,晾凉后再装入带盖容器中贮存,避免接触空气,这样玄米就做好,要喝的的时候取出一点放在开水里泡着喝就行了

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    END
注意事项:
  • 炒的时候注意火候以及大小火切换时机