如何鉴别雪兔面粉真假

雪兔面粉是优质的越冬小麦,来自俄罗斯西比利亚地区。不仅面筋含量比国产的高,含有多种氨基酸以及各种微量元素,是纯天然的绿色食品,不少喜欢吃面食的朋友们都喜欢购买雪兔面粉。接下来给大家介绍一下怎样鉴别雪兔面粉的真假。

如何鉴别雪兔面粉真假
准备工作:
  • 雪兔面粉
  • 真假
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    方法:

    雪兔面粉的外包装是比较偏于深黄色的,一般是纸袋包装,2公斤左右一袋。

    如何鉴别雪兔面粉真假
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    雪兔面粉有着自然的淡黄色的,有时候看起来就是偏黄一点。如果面粉是雪白的,肯定就不是雪兔面粉了。

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    雪兔面粉的面质非常细腻,不成团,吸水率很高,。

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    雪兔面粉延伸性很好,发酵效果不错,以及操作性也是很好的。

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    面粉有淡淡的小麦味,如果有异味的那肯定就是真的雪兔面粉了。

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    做出来的成品口感好,做面包易出膜,松软拉丝,如果是做出来的面包不会发大的,是硬硬的,肯定不是高筋粉了。做面条很筋道有嚼劲,味道也很香。

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    END