如何区分大马哈鱼的好坏

如何区分大马哈鱼的好坏呢?下面小编来教大家。

如何区分大马哈鱼的好坏
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    方法:

    首先,我们在挑选大马哈鱼的时候,我们先看看大马哈鱼是否是冻起来的,一般大马哈鱼的存储条件是0°-4°,这样的温度下,大马哈鱼的口感会好一些,所以要是大马哈鱼被冻起来的话,往往要更保鲜一些。这个我们是需要知道的。

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    之后,我们在挑选大马哈鱼的时候,要看看大马哈鱼的色泽,一般好的大马哈鱼的颜色要更加光泽一些,看起来不会显得特别的暗,暗的那种大马哈鱼的保鲜程度是比较差的,也不好吃。

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    之后,我们在挑选大马哈鱼的时候,还可以尝试去按一按大马哈鱼,一般按过之后,如果我们感觉还有一些弹性的话,这样的大马哈鱼是比较好的,比较保鲜,如果按下去不弹的话或者按不动的话,这样的就不好了。

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    然后,我们在挑选大马哈鱼的时候,还需要看看大马哈鱼身上有没有一些划伤的伤口,有伤口的大马哈鱼往往肉都是比较差的,因为保鲜之前往往都已经死了,这个我们是需要注意的。

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    之后,我们在挑选大马哈鱼的时候,我们还需要看看大马哈鱼身上是否有一些血迹,有血迹的大马哈鱼是非常常见的,这样的大马哈鱼其实是不好吃的,往往都是在死之后才保鲜的,这个我们也是需要注意的。

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    最后,我们在挑选大马哈鱼的时候,我们尽可能的要挑选个头比较适中的,太大的肉质往往不够鲜嫩,太小的话,往往刺会多一些,这个我们是需要注意的,适中的最好。

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