烧烤的制作流程和步骤

夏天是烧烤季节,很多人都喜欢吃烧烤,街边的烧烤具体怎样个操作步骤,今天进行分享。

  1. 1
    方法:

    第二步:刷酱。等到肉烤至八成熟之时,用刷子刷上一层蒜酱。

    蒜蓉酱制作方法:准备大蒜1千克,切成颗粒。 小米辣100克, 盐5克,味精10克,白糖10克,辣鲜露30克,一品鲜20克 ,红油4勺子,把上述所有调料混合拌均匀后,放入锅中,用小火熬到开锅关火。边熬边搅拌。

    烧烤的制作流程和步骤
  2. 2

    第三步:撒盐{根据自己口味撒量}。肉串刷上酱烤制一会后,我们撒入适量的盐,此时肉串九成熟,加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了。盐可以装到一个易拉罐中,一面用钢钉扎几个洞。或者小编哥教你一个方法,用一个八宝粥的罐子,上方剪了,然后套上半个加多宝的罐子(记住加多宝要下半段)然后扎洞,一般的刚钉就行。

    烧烤的制作流程和步骤
    END
注意事项:
  • 肉串放盐烤制10成熟时,停止烤制,在肉串上撒上一些撒料粉